島根県邑南町ってどんなところ？
邑南町は、島根県の中央の山間にある町で、県内一の面積（419.3㎢）を誇る町です。その8割が森林で人口は約1万人の田舎町です。古来から近代までたたら製鉄が盛んな地域で、人々は広大な山を切り拓き、自然と共生しながら町をつくってきました。
高原地帯にあることと水の豊かさから農業が盛んな町で、豊かな食材と食文化、人々が営んできた伝統文化や人情味が色濃く、現代に受け継がれています。
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しかし、大量流通、大量消費が前提の現代の流通には適していませんでした。「大都市圏で販売したい！」という考えをすればするほど、うまくものが売れす、自信を失い、また、本来の地域の食の良さが失われていきます。
それよりも、素晴らしい食は地域にあり、その良い食を求めて外から来ていただくための活動をしよう！と動き出したのが食を軸にした「A級グルメ構想」です。
邑南町は、食と農に特化した町おこし「A級グルメ構想」を実践し、その結果平成25年より3年連続社会増を実現しました。
さらに、５年間で観光入込客92万人、定住者242人、起業家42名を輩出した町として全国でも知られています。
邑南町立食の学校
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