邑南町の地域おこし協力隊「耕すシェフ」の研修を経て起業・就農した先輩を一部紹介

【瑞穂ふくのや】

氏名：伊藤雅規（第4期生　平成27年1月に来町）

店舗名：瑞穂ふくのや（そば屋）

オープン日：平成29年1月20日

コメント：耕すシェフとして夫婦で邑南町にやってきました。食の学校でそば講座を受講してからその奥深さに魅せられ、そばの道へ。当時の講師の方を師とし、修行した後に住んでいる市木地域の応援をいただいて邑南町で起業しました。そば屋を経営することで遠方からお客様も来られるし、地元でそばの栽培が増えてきています。地元の方々と協力しながら邑南町をそばどころのまちにしていきたいと考えています。また、邑南町に来てから子どもを授かり、楽しく過ごしています。

瑞穂ふくのや

住所〒697-0631 島根県邑智郡邑南町市木2152-7
TEL050-5207-4337
FAX050-5207-4337
営業
時間		ランチ11：00～14：00（ラストオーダー14：00）　
※そばがなくなり次第終了
営業日土曜日・日曜日
その他facebook