邑南そば(そば打ち)講座

内容 そば打ちとそばに関する基本知識の習得、あなたもそば打ち名人に!
受講日 10回/年間 第3火曜日 9:00~ 第1回目:平成29年5月16日
※日にちや時間は、変更になる場合もあります。
受講料 4,000円/1回
募集状況 TEL.0855-97-0050(受付:平日9:00~17:00)

担当講師

tokubetu 岩谷 克司 氏 (千蓼庵)
大田市三瓶町で、古くは酒小売雑貨店だった古民家を改装し、手打ちそば「千蓼庵」を営む。近くの畑で育ったそばの実を低温貯蔵し、その都度石臼でひいて打つそばは、かめばかむほど甘みとコクが感じられる。地元野菜や季節の食材を使った天ぷらなどといただく、会席料理が人気を集めている。
コース紹介 公民館講座オーダー講座場所貸出 講師陣