和食の基本講座

内容 和食の基本と季節を感じるメニュー、和食に関する知識もいろいろ!
受講日 8回/年間 第2木曜日 9:30~ 第1回目:平成29年5月11日
※日にちや時間は、変更になる場合もあります。
受講料 3,500円/1回
募集状況 TEL.0855-97-0050(受付:平日9:00~17:00)

担当講師

tokubetu 寺脇 秀行 氏 (万禧亭)
高校卒業後料理の世界へ入り、昭和46年 京都の老舗「萬亀楼」で修行。4年後27歳で「萬亀楼」の料理長に就任する。昭和61年に故郷石見に戻り、1年間かけて手づくりで庭造りをした後、翌年「万禧亭」を開店する。穏やかな自然の中で季節を感じる懐石料理は、五感で楽しむことができるようにとの工夫と巧みな技を感じられる。
コース紹介 公民館講座オーダー講座場所貸出 講師陣